Tofu + brocoli
Tofu et brocoli.
Ingrédients
- 40 g de tofu ferme
- 2–3 fleurettes de brocoli
- 1 c. à thé d'huile
Préparation
- 1Cuire le brocoli jusqu'à tendreté.
- 2Émietter le tofu ferme à la fourchette ou l'écraser, puis le réchauffer avec l'huile dans une poêle en remuant jusqu'à ce qu'il soit bien chaud ; laisser tiédir avant de servir.
- 3Adapter la texture selon l'âge de bébé (écrasé à la fourchette vers 6 mois, en petits morceaux tendres ensuite). Toujours surveiller bébé pendant tout le repas.
Repères pour 6–8 mois
- Texture attendue : Une variété de textures molles convient dès 6 mois : purée lisse, purée épaisse, écrasé à la fourchette ou morceaux très tendres qui s'écrasent entre la langue et le palais. Vers 7–8 mois, les purées peuvent être plus épaisses et les aliments écrasés à la fourchette.
- Portions : Commencer par de petites quantités, puis suivre l'appétit de bébé. Aucune portion fixe n'est imposée : adapter selon sa faim et ses signes de satiété.
- Conservation et réchauffage : Réfrigérer rapidement ce qui n'a pas été mangé, bien réchauffer, puis laisser tiédir avant de servir.
- Surveillance : Rester près de bébé pendant tout le repas.
Ces repères sont généraux et n'ont pas été validés par un diététiste : adaptez toujours la texture et les quantités à bébé, et consultez votre professionnel de santé en cas de doute.
Sécurité pendant le repas
- Ne jamais servir de morceaux durs.
- Ne jamais servir d'aliments petits et ronds entiers : raisins, tomates cerises, noix, pois chiches ou haricots entiers.
- Toujours surveiller bébé pendant le repas.
Apports
- Source de protéines
- Source de vitamine C
- Source de fer : tofu
Allergènes
À noter
Cuire le brocoli jusqu'à tendreté. Réchauffer le tofu jusqu'à ce qu'il soit bien chaud et le servir émietté, écrasé à la fourchette ou en petits morceaux tendres selon l'âge de bébé. Toujours surveiller bébé pendant tout le repas. Ne pas classer automatiquement le tofu comme riche en fer.
Ces informations sont des repères généraux et ne constituent pas un avis médical. En cas de doute, consultez votre professionnel de santé.
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